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Le crostatine alla nutella sono dei dolcetti golosi, perfetti per la merenda e per la colazione dei bambini e non solo: una volta sfornate, conquistano tutta la famiglia con la loro irresistibile bontà. Il guscio di frolla friabile e profumata si realizza con burro freddo, zucchero a velo, farina e tuorli. Questa viene poi fatta riposare in frigorifero per circa un’ora, quindi farcita con il ripieno cremoso di nutella.
Le crostatine alla nutella non sono soltanto buonissime, ma anche molto belle: si possono decorare, oltre che con le classiche losanghe, anche con cuoricini, farfalle e fiori coinvolgendo così anche i piccoli di casa nella loro realizzazione. Possono essere preparare come spuntino per la scuola, evitando così le merendine confezionate, oppure in occasione di una festa di compleanno.
Se preferisci un dolce unico più grande, non perderti la crostata alla nutella. A piacere, puoi sostituire la classica crema al cioccolato con una marmellata di tuo gusto, un burro di frutta secca o una morbida crema alla vaniglia. Per un dolcetto più leggero, ma altrettanto ghiotto, puoi preparare in casa la crema di cioccolato e nocciole light e aggiungerla al posto della nutella.
Scopri come prepararle seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i saccottini al cioccolato e i soldini fatti in casa, la merenda per eccellenza degli anni Ottanta.
Come preparare le crostatine alla nutella
Step 1
Come prima cosa occupati della preparazione della frolla. Puoi usare il mixer, una planetaria oppure realizzare la frolla interamente a mano. Versa la farina setacciata, il burro freddo tagliato a pezzetti e un pizzico di sale nella ciotola del mixer 1.
Step 2
Frulla fino a far diventare il composto sabbioso e rovescialo sul piano di lavoro 2.
Step 3
Aggiungi lo zucchero a velo 3.
Step 4
Grattugia la scorza di un limone non trattato 4.
Step 5
Al centro aggiungi i tuorli 5.
Step 6
Sbatti i tuorli con una forchetta incorporando lo zucchero e la farina 6.
Step 7
Impasta velocemente con le mani fino a formare un panetto 7.
Step 8
Avvolgi l’impasto con la pellicola trasparente 8.
Step 9
Con il matterello appiattisci il panetto e riponilo in frigorifero per un’ora 9.
Step 10
Trascorso il tempo di riposo, riprendi la frolla delle crostatine, stendila con il matterello e ritaglia le crostatine usando direttamente gli stampini, imburrati e infarinati 10.
Step 11
Capovolgi lo stampo e con le mani fai aderire bene l’impasto lungo il bordi e la base 11.
Step 12
Riempi con la nutella 12.
Step 13
Ritaglia le losanghe e disponile in superficie 13.
Step 14
Con le formine realizza i cuoricini e i fiorellini, quindi decora le crostatine 14. Con i ritagli o gli avanzi di impasti puoi realizzare dei golosi biscottini.
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