Io le friggo solo così, polpette super succose

Ingredienti:
Per le polpette:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 cipolla grande, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 panino raffermo (o 2-3 fette di pane tostato), ammollato e strizzato
1 uovo
2-3 cucchiai di senape (a piacere)
2-3 cucchiai di prezzemolo tritato o altre erbe fresche
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di origano secco o maggiorana
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
2-3 cucchiai di olio vegetale (per friggere)
Preparazione:
Preparare il panino:

Mettere in ammollo il panino raffermo (o il pane tostato) in acqua fino a renderlo morbido. Strizzare l’acqua in eccesso e spezzettare il panino.
Preparare l’impasto per le polpette:

In una ciotola capiente, unire la carne macinata, la cipolla tritata finemente, l’aglio tritato, il panino ammollato, l’uovo, la senape, il prezzemolo, la paprika, l’origano, il sale e il pepe. Impastare bene fino a ottenere un composto ben amalgamato e liscio.
Formare le polpette:
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