La crema al mascarpone che conquista sempre tutti a Natale: perfetta per il pandoro, il tiramisù ma anche da mangiare a cucchiaiate!

Continua a montare finché non ottieni una crema densa e soffice: la famosa pâte à bombe.

4. Lavora il mascarpone
In un’altra ciotola, ammorbidisci il mascarpone con una spatola finché non diventa cremoso e privo di grumi.
Questo passaggio evita che faccia “i fiocchi” quando lo unisci alla pâte à bombe.

5. Unisci tutto
Aggiungi il mascarpone alla pâte à bombe e continua a montare per un paio di minuti.
Vedrai la crema diventare liscia, lucida, vellutata… praticamente irresistibile.

(Se la vuoi più soffice, puoi incorporare 100–150 ml di panna montata.)

6. Servi
Trasferiscila in una ciotolina o usala subito:

per farcire il pandoro

per il tiramisù

nei bicchierini con biscotti e frutta

oppure… a cucchiaiate, io non giudico

È una crema che conquista sempre tutti, te lo prometto.