La crema più leggera che uso per farcire le torte e ottima per panettoni e pandori: senza uova, velocissima e così buona che sembra panna montata!

Quando la crema è fredda, monta la panna ben fredda di frigo fino a ottenere una consistenza ferma e ariosa.

3. Unisci panna e crema
Incorpora la crema al latte ormai fredda alla panna montata.
Mescola con una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l’alto, fino a ottenere una crema bianca, soffice e omogenea.

Riponi in frigorifero almeno 30 minuti prima dell’utilizzo: diventerà ancora più stabile e perfetta da spalmare.

Consigli
Se vuoi un sapore più intenso, puoi sostituire la vaniglia con scorza di limone o arancia.

Per una versione più light usa panna vegetale senza zuccheri aggiunti.

È ottima anche come farcitura di torte fredde o dolci senza cottura.

Si conserva in frigo fino a 48 ore.