La pastella furba per crepes in 10 minuti: con questa ricetta ti vengono sottili e senza grumi (e non si rompono)

Ingredienti
1 tazza di farina a scelta (circa 125 g – puoi usare tipo 0, tipo 1, integrale o mix senza glutine)
2 uova
½ tazza di latte anche vegetale (circa 120 ml)
½ tazza di acqua (circa 120 ml)
¼ di cucchiaino di sale
(Facoltativo) 1 cucchiaio di burro fuso o olio di cocco per l’impasto
(Facoltativo per la versione dolce) 1 cucchiaio di zucchero + qualche goccia di estratto di vaniglia
Procedimento

Prepara la pastella
Rompi le uova in una ciotola capiente e sbattile con una frusta. Aggiungi latte e acqua, mescolando bene.
Incorpora la farina
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