La torta francese 3×9 è diventata la mia fissa: mele a volontà, farina quasi nulla e una leggerezza pazzesca… e tutto con appena 170 kcal!

Accendete il forno e preriscaldatelo a 180°C. Ungete uno stampo di 28 cm di diametro con burro e farina. Oppure potete foderarla con apposita carta forno bagnata e strizzata, in modo da aderire bene alla tortiera.
Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a dadini di medie dimensioni e mettete da parte.
In una boule capiente, sbattete le uova intere con le fruste fino ad ottenere una spuma bella gonfia.
Aggiungete la farina setacciata e mescolate, facendo attenzione a non far formare grumi.
Aggiungete il latte, l’olio ed infine il lievito setacciato. Per ultimo, aggiungete le mele precedentemente tagliate e mescolate distribuendole equamente all’interno dell’impasto.
Trasferite l’impasto nella tortiera ed infornate a 180°C forno statico, 160°C forno ventilato per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino e se asciutto, estraete.

Verificate che la torta sia ben dorata in superficie. Se all’interno fosse ancora cruda, abbassate di 20°C e lasciatela cuocere per altri 10 minuti.
Una volta cotta, lasciate intiepidire la torta e se volete cospargete con un po’ di zucchero a velo e servite tagliata a fette.