La zuppa “salva intestino” che mangiavo da bambina: tutta verdura, zero sensi di colpa e pochissime calorie (solo 190 kcal)

Ingredienti
100 gr di spaghettini corti o pasta corta a piacere
2 carote grattugiate
2 patate sbucciate e tagliate a cubetti
1 zucchina sbucciata e tagliata a dadini
1 cipolla tritata
1 peperone verde tagliato a dadini
⅓ di peperone rosso tagliato a dadini
⅓ di peperone giallo tagliato a dadini
4 funghi champignon tagliati a fettine
1,5 lt di acqua
3 cucchiai di olio d’oliva
Quanto basta di aneto sminuzzato
Quanto basta di prezzemolo tritato
Quanto basta di pepe nero
Quanto basta di sale
Preparazione
Innanzitutto versate 3 cucchiai di olio evo in una pentola, aggiungete la carota grattugiata, mescolate e fate cuocere leggermente.
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