Preparare l’impasto: mettere la farina in una ciotola e formare una fontana al centro. Sciogliere il lievito in 3-4 cucchiai di latte tiepido, versarlo nella fontana e mescolare con un po’ di farina per formare l’impasto. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 15 minuti.
Preparare l’impasto: aggiungere il sale e gradualmente i restanti 200 ml di latte tiepido, impastando fino a ottenere un impasto sodo ed elastico. Spolverare con un po’ di farina, coprire di nuovo e lasciare riposare per 35 minuti.
Dare forma alle focaccine: dividere l’impasto in 6 pezzi, formare delle palline e appiattirle a mano fino a ottenere delle focaccine piatte, più sottili al centro che ai bordi.
Cottura: scaldare l’olio in una padella antiaderente. Friggere le focaccine singolarmente per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura. Scolare su carta assorbente.
Preparare la guarnizione: montare la crème fraîche fino a ottenere una consistenza liscia e condire con un po’ di sale. Sbucciare e spremere l’aglio e mescolarlo con l’olio. Grattugiare finemente il formaggio.
Impiattare: spennellare i langos ancora caldi con olio all’aglio, guarnire con crème fraîche e formaggio grattugiato. ✨ Consiglio:
I lángos sono più buoni se serviti freschi, ma si scaldano velocemente anche in forno. Per un tocco classico, gustateli con un filo d’olio all’aglio e sale. Per un tocco moderno, potete aggiungere anche erbe aromatiche, cipolle fritte o panna acida.
Buon appetito e buon divertimento a cuocerli! 😋
Yo Make również polubił
Polpette di patate e zucchine: ricetta leggera da fare al forno
Così preparo le patate e non ne resta mai una: morbide dentro, filanti fuori e sono perfette per la cena di stasera!
Scopri le delizie nascoste delle patate
Quando fuori fa freddo, io mi cucino questo: il gulash, un piatto ricco, nutriente e sazia senza appesantire (è una bomba di sapore)