L’antica torta dei Re Magi, il dolce tipico francese della Befana: cremoso, buono e velocissimo da fare (non può mancare neanche a casa mia)

4. Unisci le creme
Quando la crema pasticcera è fredda, incorporala alla crema di burro e mandorle.
Mescola con cura fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Assemblaggio della Torta dei Re Magi
Farcisci
Bucherella la base di pasta sfoglia con una forchetta.
Distribuisci la crema lasciando libero circa 2 cm dal bordo.
Inserisci la mandorla intera al centro (senza farlo notare).

Chiudi la torta
Copri con il secondo disco di pasta sfoglia, rifila i bordi e sigilla bene.
Incidi leggermente la superficie con dei tagli decorativi.

Spennella e cuoci
Spennella con il tuorlo rimasto, spolvera con poco zucchero semolato.
Inforna a 180°C per 40–45 minuti, finché la superficie è ben dorata.

8. Servi
Sforna la torta, lascia raffreddare completamente.
Taglia a fette e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.

Consiglio finale
Tradizionalmente la crema viene aromatizzata con un liquore all’arancia.
Se la mangiano anche i bambini, puoi ometterlo o sostituirlo con scorza d’arancia grattugiata per un profumo ancora più intenso.