Le zucchine hanno un sapore migliore della carne!

Ingredienti

Per sbollentare le zucchine:

3 zucchine medie (circa 600 g)
2 litri di acqua bollente
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di aglio in polvere
2-3 cucchiai di aceto di mele
2 foglie di alloro
6-8 grani di pepe nero

Per la panatura:

4 uova grandi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (circa 1 tazza)
1 cucchiaio di prezzemolo secco
1 cucchiaino di condimento per carne o mix di erbe aromatiche
200 g di pangrattato (circa 2 tazze)
60 g di farina 00 (½ tazza)
1 cucchiaino di paprika dolce
Olio vegetale per friggere (circa 500 ml)
Per servire:

Salsa chili dolce o salsa a scelta
Istruzioni passo passo
Preparare le zucchine:
Passaggio 1: Lavare accuratamente le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle nel senso della lunghezza a pezzetti di circa 1 cm. Tagliarle a fette spesse (circa 12-15 fette in totale).
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