Li preparo spesso perché mi saziano e non mi appesantiscono: biscotti semplici perfetti anche per iniziare la giornata

Ingredienti
150 g di fiocchi d’avena integrali

50 g di eritritolo

(oppure zucchero di canna)

30 g di burro fuso

(oppure olio di cocco fuso)

2 cucchiai di panna acida

(va benissimo anche yogurt naturale)

1 tuorlo

1 cucchiaino di lievito per dolci

Cannella q.b.

Preparazione

Si parte dall’avena.
Metto i fiocchi d’avena nel mixer e li frullo fino a ridurli in una farina abbastanza fine. Non serve che sia perfetta, va bene anche leggermente granulosa.

Base cremosa.
In una ciotola metto il tuorlo, l’eritritolo (o lo zucchero), la panna acida e il burro fuso. Mescolo con una frusta a mano finché diventa tutto bello cremoso.

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