Manzo in crema su pane tostato

Il manzo in crema su pane tostato, noto anche come “S.O.S” (Sh*t on a Shingle), è un piatto tradizionale e confortante che ha resistito alla prova del tempo. Riporta alla mente i ricordi delle mense militari e delle riunioni di famiglia. Con il suo sapore cremoso, saporito e sostanzioso, è l’opzione perfetta per la colazione o il brunch. In questo articolo, vi guideremo nella preparazione del classico manzo in crema su pane tostato.
Ricetta del manzo in crema su pane tostato
Assaporate la nostalgia del manzo in crema su pane tostato con i suoi sapori ricchi e appaganti. Immergiamoci nella ricetta!

Ingredienti:
Di seguito è riportata una tabella completa con tutti gli ingredienti necessari per preparare questo classico toast di manzo in crema:

Ingredienti Quantità
Manzo essiccato 110 g
Burro non salato 60 ml
Farina 00 60 ml
Latte intero 50 ml
Pepe nero 1/4 di cucchiaino
Salsa Worcestershire 1 cucchiaino
Toast (a fette) q.b.
Prezzemolo fresco (tritato, facoltativo) Per guarnire
Istruzioni
Sciacquare il manzo essiccato sotto l’acqua fredda per eliminare l’eccesso di sale. Asciugarlo tamponandolo con carta assorbente, quindi tagliarlo a pezzetti.
In una casseruola di medie dimensioni, sciogliere il burro non salato a fuoco medio.
Aggiungere il manzo essiccato tritato al burro fuso e cuocere per 1-2 minuti fino a quando non sarà leggermente dorato e profumato.
Cospargere la farina 00 sul manzo e sul burro, mescolando continuamente per creare una pasta liscia (roux).
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