Mattonella di Biscotti Fredda con Mascarpone

📋 Ingredienti (per 8 porzioni)
250 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa o digestive) 🍪
250 g di mascarpone 🧀
200 ml di panna fresca da montare 🥛
150 g di crema al cioccolato (o cioccolato fondente fuso) 🍫
2 cucchiai di zucchero a velo
100 ml di latte 🥛
Cacao amaro in polvere q.b.
👉 Facoltativo per la decorazione: granella di nocciole o scaglie di cioccolato.

👩‍🍳 Preparazione passo passo
Prepara la crema al mascarpone
Monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda. A parte, lavora il mascarpone con una spatola per ammorbidirlo. Unisci i due composti delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
Prepara la base di biscotti
Versa il latte in una ciotola e inzuppa velocemente i biscotti, uno alla volta (attenzione a non lasciarli troppo). Disponi i biscotti in uno stampo rettangolare foderato con carta forno, creando il primo strato.
Farcisci la mattonella
Spalma sopra i biscotti uno strato di crema al mascarpone. Aggiungi qualche cucchiaio di crema al cioccolato per un effetto marmorizzato. Ripeti con altri strati di biscotti, crema e cioccolato fino a esaurimento ingredienti.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇