Melanzane con peperoni: la ricetta della nonna! Così deliziose che non potrai più farne a meno!

Ingredienti:

• 2 melanzane (meglio se nere o striate)

• 2 peperoni (uno rosso e uno giallo, per colore e dolcezza)

• 1 cipolla

• 2 spicchi d’aglio

• 4 pomodori maturi (oppure 200 g di pelati)

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• Sale e pepe

• Qualche foglia di basilico fresco o prezzemolo

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