Metti le banane intere sbucciate direttamente nella pentola a cottura lenta con pochi altri ingredienti e svegliati con una colazione così deliziosa che la tua famiglia la chiederà di nuovo il giorno dopo.

Ungete leggermente l’interno di una pentola a cottura lenta da 4 a 6 litri con spray da cucina o un po’ di burro.
Versate i fiocchi d’avena nella pentola a cottura lenta e distribuiteli uniformemente. Versate lentamente il latte, assicurandovi che tutta l’avena sia inumidita.
Disponete le banane sbucciate in verticale nell’avena, distribuendole uniformemente nella pentola a cottura lenta. Adagiatele delicatamente in modo che siano circondate dall’avena ma rimangano in piedi.
Coprite la pentola a cottura lenta e cuocete a fuoco BASSO per 7-8 ore, o per tutta la notte, finché l’avena non sarà tenera e cremosa e le banane saranno molto morbide. Al mattino, schiacciate delicatamente le banane con un cucchiaio e aggiungetele al porridge, mescolando per creare un sapore naturalmente dolce, simile al banana bread.
Servite caldo, con guarnizioni a piacere (burro, cannella, noci tritate o un goccio di latte), oppure gustatelo così com’è: semplice, accogliente e profondamente confortante.