Metti le costolette di maiale crude nella pentola a cottura lenta con solo un paio di aggiunte e lascia che la cena si cuocia da sola per tutto il pomeriggio.

Per i palati più schizzinosi, usate una crema di pollo al posto della crema di funghi e scegliete un mix di sugo di maiale delicato invece di un mix di zuppa di cipolle: il sapore sarà più delicato e meno accentuato dalla cipolla. Se alla vostra famiglia piace un po’ di cremosità in più, aggiungete da 60 a 90 ml di latte o panna acida a fine cottura per ammorbidire la salsa e renderla più vellutata. Potete anche aggiungere funghi a fette o carotine baby sopra le cipolle prima di aggiungere le costolette di maiale per un contorno vegetariano integrato. Per una versione leggermente più leggera, usate una zuppa a basso contenuto di sodio e un sugo di maiale o un mix di cipolle a ridotto contenuto di sodio, quindi assaggiate e aggiustate di sale a tavola se necessario. Se avete costolette di maiale più spesse, da 2,5 cm, calcolate un tempo di cottura più lungo; per costolette più sottili, iniziate a controllare la cottura un po’ prima in modo che rimangano tenere. Per allungare il pasto per una famiglia più numerosa, aggiungete un’altra braciola di maiale e una seconda cipolla piccola, quindi aggiungete 60 ml di acqua o brodo al composto per la zuppa, in modo da ottenere una quantità di salsa sufficiente. Questa ricetta è molto versatile, quindi sentitevi liberi di sperimentare con il sapore della zuppa e il condimento in base ai gusti della vostra famiglia.