Metti le patate congelate in una pentola con altri quattro ingredienti e otterrai di nuovo quel piatto caldo e accogliente che tutti erano soliti sgranocchiare.

Suggerimenti

Rosolare la carne: in una padella capiente a fuoco medio, cuocere la carne macinata fino a doratura uniforme, sgranandola con un cucchiaio durante la cottura. Scolare il grasso in eccesso. Condire leggermente con sale e pepe nero, se desiderato.

Preparate la salsa cremosa: in una ciotola media, sbattete insieme la crema di funghi, il latte e ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo. In questo modo otterrete una salsa cremosa semplice che manterrà la sua ricchezza e il suo sapore nella pentola a cottura lenta.

Disporre la carne e la salsa a strati: ungere leggermente l’interno della pentola a cottura lenta. Distribuire uniformemente la carne macinata rosolata sul fondo. Versare il composto di salsa cremosa sulla carne e distribuire delicatamente fino a ricoprire tutta la superficie.

Aggiungere le patate: Disporre le patate surgelate in un unico strato uniforme sopra la carne e il sugo. Non è necessario scongelarle prima; cuoceranno benissimo subito dopo il congelamento. Cercare di coprire l’intera superficie per creare una bella crosticina uniforme.

Pentola a cottura lenta: coprite la pentola a cottura lenta con un coperchio. Cuocete a bassa temperatura per 5-6 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore, o finché le patate non saranno completamente tenere e i bordi non inizieranno a bollire. Se la pentola a cottura lenta tende a surriscaldarsi, iniziate a controllare il tempo di cottura al termine dell’intervallo di tempo.

Aggiungere il formaggio rimanente: circa 15-20 minuti prima di servire, cospargere uniformemente i tater tots con la restante mezza tazza di formaggio cheddar grattugiato. Coprire di nuovo e lasciare che il formaggio si sciolga fino a quando non diventa filante e spumeggiante.

Presentazione: Quando il formaggio si è sciolto e la casseruola è calda e sobbollente, spegnete la pentola a cottura lenta. Lasciate riposare per circa 5 minuti, quindi trasferite in ciotole o piatti. Servite caldo.

Varianti e suggerimenti

Per aggiungere un po’ di colore e nutrimento, puoi aggiungere una o due tazze di verdure miste surgelate o piselli e carote alla carne rosolata, quindi aggiungere una salsa cremosa. Questo rende il piatto più simile a un piatto unico, nello stile di molti cuochi che cucinano a chilo e mezzo di carne. Per un sapore diverso, sostituisci la crema di funghi con la crema di pollo o la crema di sedano, oppure mescola metà panna e metà panna per un sapore più stratificato. Una manciata di cipolla tritata può essere rosolata con la carne per aggiungere dolcezza e profondità. Per chi preferisce una consistenza più decisa, usa il formaggio pepper jack al posto del cheddar o aggiungi qualche goccia di salsa piccante alla panna. Puoi anche alleggerire un po’ il piatto aggiungendo tacchino macinato e una zuppa a basso contenuto di grassi, anche se la consistenza sarà leggermente meno sostanziosa. Se il coperchio della pentola a cottura lenta trattiene molta umidità e desideri patate più croccanti, solleva il coperchio con un cucchiaio di legno negli ultimi 20-30 minuti di cottura per far fuoriuscire il vapore. Gli avanzi possono essere riscaldati in padella o in forno, diventando nuovamente croccanti e rendendo il piatto il giorno dopo altrettanto delizioso di quando avete aperto il coperchio.