Mi sono stancata del solito tiramisù, per le feste di Natale quest’anno porto questo dolce: è 100 volte meglio e non ci vuole niente a farlo!

Per iniziare bagnate i savoiardi nel di succo di arancia, adagiatene una parte sul fondo di uno stampo rotondo di 24 centimetri e una parte impilateli per lungo sui bordi.
Come fare la prima crema
Versate il succo di arancia in un pentolino, unite il dolcificante (o lo zucchero), l’amido di mais e mescolate bene con la frusta a mano.
Accendete il fornello e, mescolando continuamente, lasciate scaldare, integrate il burro e riprendete ad amalgamare fino a quando non si addensa.

Come fare la seconda crema
Versate il latte in un tegamino, aggiungete lo zucchero vanigliato, il dolcificante (oppure lo zucchero), l’amido di mais e mescolate aiutandovi con la frusta a mano.

Accendete il fornello e, mescolando continuamente, fate scaldare, inglobate il mascarpone e riprendete a rimestare fino a quando la crema non si addensa.
Come assemblare la torta
Ora versate una mestolata per volta di crema al latte alternandola con quella all’arancia sui savoiardi, poi mettete in frigo per 4 ore.
Fatto questo inserite 50 gr di mascarpone in un contenitore, incorporate la panna e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere una massa cremosa.
Infine rimuovete la torta dalla stampo, farcitela completamente con la crema al mascarpone e panna, guarnitela con la scorza grattugiata di arancia, tagliatela a fette e servitela.