Mia nonna lo faceva ogni anno, ma dimenticavo sempre di scriverlo. Sono così felice di aver trovato qualcosa di simile!

Rimettere sul fuoco e cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente, finché l’impasto non si stacca dalle pareti della pentola.

Lasciare raffreddare leggermente, quindi aggiungere 3-4 uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Cottura:
Trasferire l’impasto in una sac à poche e formare dei piccoli éclair su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 190 °C per 30 minuti.

Dopo la cottura, rifinire i bordi degli éclair e farcirli con la crema pasticcera raffreddata.

Decorazione:
Gli éclair possono essere decorati con zucchero a velo o glassa al cioccolato, a seconda dei vostri gusti.

Grazie per il vostro supporto! 🌟🥰 Non dimenticare di dare loro una valutazione da 1 a 10. Buon divertimento!