Morbidissimo e pieno di frutta: una colazione che sazia per ore con frutta vera (e senza zuccheri aggiunti!), semplice ma speciale

Ingredienti
Per il plumcake:
150 ml latte

100 g fiocchi d’avena

40 g uvetta

30 g noci

2 uova

2 banane mature

1 mela

1 + ½ cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata

1 cucchiaino estratto di vaniglia

½ cucchiaino cannella

1 pizzico di sale

Frutti di bosco a piacere (ammollati e asciugati)

Per la salsa:

100 ml succo d’arancia

2 mele

1 cucchiaino miele (o sciroppo d’acero/agave)

½ scorza d’arancia grattugiata

Cannella (facoltativa)

Preparazione
1. Ammorbidisci l’avena
Metti i fiocchi d’avena in una terrina e aggiungi il latte.
Mescola e lascia riposare 10 minuti: così l’avena assorbe liquido e diventa morbida.
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