Muffin al Cocco e Ricotta: Un Viaggio di Dolcezza e Leggerezza

Ingredienti
50 g di fiocchi d’avena
70 g di cocco grattugiato
20 g di farina di soia
10 g di lievito in polvere per dolci
8 g di dolcificante stevia
1 bustina di estratto di vaniglia (circa 5 ml)
Ingredienti Umidi
250 g di ricotta leggera
2 uova medie (circa 100 g)
Attrezzatura Necessaria
Frullatore
Ciotole per miscelare
Frullino elettrico
Stampo per muffin
Pirottini di carta
Spatola
Carta forno
Preparazione Passo-Passo
Preparazione degli Ingredienti Secchi (10 minuti)
Tritare i Fiocchi d’Avena

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