Muffin con prosciutto, formaggio e uova

Procedimento:
Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica).

Prepara gli stampini da muffin: Ungi leggermente con olio vegetale ogni stampo per evitare che i muffin si attacchino.

Rivesti gli stampini: Adagia una fetta di pane in ogni stampo, premendo bene per farla aderire alle pareti, in modo da creare una “base” e un “bordo” di pane.

Aggiungi il prosciutto e il formaggio:

Metti una fetta di prosciutto dentro ogni “scodella” di pane.

Sopra il prosciutto, aggiungi una fetta di formaggio (che copra bene).

Prepara il composto di uova:

In una ciotola, sbatti le 6 uova con un pizzico di sale.

Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.

Versa il composto di uova: Riempi ogni stampino con il composto fino a quasi arrivare al bordo.

Cuoci in forno:
Inforna per circa 20-25 minuti, o finché le uova si saranno rapprese e i muffin avranno una superficie dorata.

Sforna e lascia intiepidire qualche minuto prima di estrarli dagli stampini.