Niente zucchero! Niente olio! Niente latte! Niente yogurt!

Ingredienti:

2 mele – Sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzetti
2 uova – Per la consistenza e la consistenza
Un pizzico di sale – Esalta il sapore
1 cucchiaino di estratto di vaniglia – Per aggiungere dolcezza e aroma
50 g di uvetta – Dolcezza e consistenza naturali
50 g di burro fuso – Per una consistenza più corposa e umida
90 g di farina 00 – Per la base
5 g di lievito in polvere – Aiuta la lievitazione

Istruzioni:
Preparare le mele e l’uvetta:
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
Mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 5-10 minuti per farla gonfiare, quindi scolarla.
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e il burro fuso e mescolare bene.
Aggiungere delicatamente la farina e il lievito fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere le mele e l’uvetta a cubetti, assicurandosi che siano distribuite uniformemente nell’impasto.
Cottura:
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