Non c’è Natale senza questa torta a casa mia, non impazzisco dietro il procedimento ed è pronta in meno di 10 minuti!

Per iniziare inserite il dolcificante (oppure lo zucchero) in una ciotola, unite il burro morbido e sbattete con le fruste elettriche per 5 minuti.
Adesso aggiungete la ricotta, mescolate con le fruste elettriche, integrate le uova, il sale, la vaniglia in polvere e sbattete adeguatamente.
Ora setacciate e incorporate una parte di farina, mescolate con la spatola, inglobate il resto della farina e il lievito, amalgamate per ottenere un composto liscio e omogeneo, unite l’uvetta e rimestate.
Fatto questo foderate con carta apposita uno stampo per plumcake di 28×11 centimetri (o ungetelo con l’olio e spolveratelo con la farina) e distribuiteci l’impasto.

Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 60 minuti a una temperatura di 180°C.
Al termine lasciate raffreddare la torta 20 minuti nel forno spento, poi rimuovetela dallo stampo e spolveratela con lo zucchero a velo.