Non credevo potesse venire così soffice: torta all’arancia che si cuoce in 5 minuti, la faccio all’ultimo minuto e ha solo 170 kcal!

Versare la torta nello stampo in silicone o adatto per microonde precedentemente unto con dell’olio o burro. Distribuire bene la miscela su tutto lo stampo.
Cuoci la torta nel microonde alla massima potenza (750 watt) per 5 minuti. Mentre cuoci la torta, prepariamo lo sciroppo.
Per preparare lo sciroppo, aggiungi il miele al succo d’arancia e il resto della scorza. Portalo su fiamma e non appena inizia a bollire, lascialo ancora per un minuto e rimuovilo poi dal fuoco.

Con uno stuzzicadenti verifica la cottura e bucherella la torta. Versare lo sciroppo caldo all’arancia sulla torta. Aspetti che si raffreddi per rimuoverla dallo stampo e taglia a fette.
Note e consigli
Se non hai la farina di mandorle a portata di mano o sei intollerante, puoi anche non aggiungere questo ingrediente. La consistenza cambierà leggermente perché la mandorla conferisce maggiore consistenza al pan di spagna, ma il sapore rimane praticamente lo stesso. Puoi anche preparare la tua farina di mandorle tritando le mandorle crude precedentemente sbucciate.