Palline di Torta di Carote

Preparazione

Preparare l’impasto:
Metti i datteri in ammollo in acqua calda per 10 minuti, poi scolali.
In un frullatore o robot da cucina, trita i fiocchi d’avena fino a ottenere una consistenza simile alla farina.
Aggiungi i datteri ammollati e trita fino a ottenere un composto appiccicoso.
In una ciotola, unisci il composto di avena e datteri con le carote grattugiate, le noci tritate, le spezie e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formare le palline:

Con le mani leggermente umide, preleva piccole quantità di impasto e forma delle palline della dimensione di una noce.
Rotola ogni pallina nel cocco grattugiato per ricoprirla uniformemente.
Raffreddare:

Disponi le palline su un vassoio e mettile in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire, in modo che si rassodino.
Queste ricette offrono opzioni sane e gustose, ideali per uno spuntino o un dessert leggero.