Pancake di Avena con Mele e Cannella: Una Colazione Sana e Gustosa

Ingredienti (8–10 pancake)

100 g farina d’avena (o fiocchi d’avena frullati)

1 mela grande grattugiata

2 uova

150 ml latte (vaccino o vegetale a scelta)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione

In una ciotola sbatti le uova con il latte

Aggiungi farina d’avena, lievito e cannella

Incorpora la mela grattugiata (strizzala leggermente se è molto acquosa)

Mescola fino a ottenere un composto morbido

Cuoci in padella antiaderente ben calda, senza burro, a fuoco medio-basso

Gira quando compaiono le bollicine
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