Pane all’aglio senza impasto (ricetta da una tazza)

In una ciotola capiente, mescolate la farina, il sale e il lievito. Aggiungete l’acqua tiepida, l’aglio e l’olio d’oliva e mescolate con un cucchiaio. L’impasto sarà piuttosto leggero, come dovrebbe essere.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente o un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per 10-12 ore (preferibilmente per tutta la notte).
Trascorso questo tempo, spolverate il piano di lavoro con la farina, togliete l’impasto dallo stampo e dategli la forma di una pagnotta. Non impastate, modellatela delicatamente. Disponete la pagnotta su una teglia foderata con carta da forno e cospargetela con erbe aromatiche e sale grosso. Cuocere in forno preriscaldato a 220 °C (420 °F) per circa 25-30 minuti, finché la crosta non sarà dorata e croccante.
Far raffreddare su una griglia per mantenere la crosta croccante.
Questo pane ha il sapore di un panettiere di prima qualità, ma si prepara praticamente da solo. Salvate questa ricetta, perché vi garantisco che lo rifarete ancora e ancora.