Pane antico ai semi (senza farina e senza lievito)

🛒 Ingredienti

120 g semi di zucca

100 g semi di girasole

80 g semi di lino

50 g semi di sesamo

30 g semi di chia

350 ml acqua

1 cucchiaino raso di sale

(facoltativo) spezie: cumino, rosmarino secco o curcuma

👩‍🍳 Preparazione

Mescola tutti i semi in una ciotola capiente.

Aggiungi sale, spezie e acqua.

Mescola bene e lascia riposare almeno 2 ore (meglio tutta la notte): i semi di lino e chia creeranno un gel naturale che terrà insieme l’impasto.

Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.

Cuoci in forno statico a 180°C per 50–60 minuti.
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