Pane bianco fatto in casa facile: NON PERDETEVI questa ricetta! 🥖

Ingredienti:
480 ml di acqua tiepida (tra 43 e 46 °C)
130 g di zucchero bianco (2/3 di tazza)
1 cucchiaio e mezzo di lievito secco
1 cucchiaino e mezzo di sale
60 ml di olio vegetale (o burro fuso per un sapore più intenso)
700-750 g di farina per pane (in alternativa: farina di grano tenero normale, ma la farina per pane la rende un po’ più gommosa e morbida)

Preparazione:
1. Attivare il lievito
Sciogliere lo zucchero nell’acqua tiepida in una ciotola capiente. Cospargere il lievito sulla farina e lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando il composto non inizia a schiumare. (Questo si chiama “lievitazione” – un momento magico!)

2. Preparare l’impasto
Aggiungere il sale, l’olio e circa metà della farina (circa 3 tazze) al composto di lievito. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio. Quindi aggiungere gradualmente la farina rimanente fino a quando l’impasto non si compatta e si stacca dalle pareti della ciotola.

3. Impastare

Posizionare l’impasto su una superficie infarinata e impastare a mano per 7-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Un po’ appiccicoso va bene: aggiungere un po’ di farina se necessario.

4. Prima lievitazione
Mettere l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio e capovolgerlo per ricoprirlo completamente. Coprire con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume. (Consiglio: l’impasto lievita meglio in forno spento con la luce accesa.)

5. Formatura e seconda lievitazione
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