1 libbra di pasta (conchiglie o della forma che preferisci)
Per il pollo e la salsa:
1 libbra di petti di pollo, tagliati a pezzetti
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di burro
8 once di funghi, affettati
2 scalogni, tritati finemente
3 spicchi d’aglio, tritati
1 tazza di sostituto analcolico del Marsala (usa succo d’uva rossa con un goccio di aceto di mele o brodo di pollo extra)
1 tazza di brodo di pollo
1 tazza di panna
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Sale e pepe, a piacere
Istruzioni
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