🌾 3. Pastella Senza Uova
Leggera e adatta anche a chi cerca un’alternativa più delicata.
Ingredienti
120 g di farina di riso
(oppure metà farina 00 e metà farina di riso)
200 ml di acqua frizzante ghiacciata
1 cucchiaino di olio
Preparazione
Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere una pastella fluida. Perfetta per una frittura asciutta e croccante.
🔥 Consigli per una Frittura Perfetta
Usa sempre liquidi molto freddi
Non lavorare troppo la pastella
Friggi in olio ben caldo (170–180°C)
Non sovraccaricare la padella
😋 Conclusione
Che tu scelga la versione classica, alla birra o senza uova, queste pastelle perfette renderanno ogni frittura un successo. Provale tutte e scegli la tua preferita!
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