🥔 Ingredienti:
3 patate grandi
1 uovo
50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o altro a scelta)
2 cucchiai di farina
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
½ cucchiaino di paprika (facoltativo)
Olio per friggere
👨🍳 Istruzioni:
Preparazione delle patate: Sbuccia le patate e grattugiale finemente in una ciotola. Strizza l’acqua in eccesso con un canovaccio pulito.
Preparare l’impasto: Aggiungi alle patate l’uovo, il formaggio grattugiato, la farina, il sale, il pepe e la paprika. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare le crocchette: Con le mani umide, forma delle piccole crocchette o frittelle schiacciate.
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