Pollo cremoso al parmigiano con penne

Aggiungere la panna in padella, portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Aggiungere il Parmigiano Reggiano mescolando fino a quando non si è completamente sciolto e si forma una salsa cremosa. Condire con sale e pepe. Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
5. Mescolare il tutto (2 minuti):
Aggiungere le penne e le striscioline di pollo cotte al sugo. Mescolare bene fino a quando la pasta non è uniformemente ricoperta dal sugo cremoso.
6. Servire:
Impiattate la pasta, cospargetela con prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente.
Tempo
Tempo di preparazione: circa 10 minuti
Tempo di cottura: circa 20 minuti
Tempo totale: circa 30 minuti
Consigli e varianti
Extra cremoso: aggiungete una noce di burro o un po’ di mascarpone in più alla salsa.
Più leggero: usate crème fraîche magro o latte al posto della panna.
Più piccante: arricchite con fiocchi di peperoncino, noce moscata o basilico fresco.
Variante vegetale: sbollentate brevemente piselli, broccoli o spinaci e incorporateli alla pasta.
Suggerimenti per servire
Queste penne cremose sono particolarmente buone con:
un’insalata verde fresca,
pane all’aglio croccante
o un bicchiere di vino bianco secco.