Polpette in salsa sostanziosa di cipolle e funghi

Sciogliere il burro nella stessa padella.
Soffriggere le fette sottili di cipolla a fuoco medio fino a quando non saranno leggermente caramellate.
Aggiungere i funghi e cuocere fino a doratura.
Cospargere le cipolle e i funghi con la farina e mescolare bene per ottenere un roux.
Aggiungere gradualmente il brodo di manzo, mescolando continuamente per evitare grumi.
Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si addensa leggermente. Condire con sale e pepe a piacere.
Servire:

Rimettere le polpette cotte nella padella con la salsa e riscaldare.
Distribuire le polpette nei piatti nella ricca salsa di cipolle e funghi.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Gusta questo sostanzioso piatto di polpette in una saporita salsa di cipolle e funghi con il contorno che preferisci. La combinazione di polpette piccanti e salsa cremosa è una vera delizia. Buon appetito!