Ricetta scampi gamberi aragosta

1. Scaldare una padella di ghisa e aggiungere olio d’oliva.

2. Aggiungere i gamberi e cuocere finché non sono teneri e non più traslucidi, abbassare la fiamma. Togliere i gamberi e mettere da parte.

3. Aggiungere l’aglio e cuocere per 2-3 minuti. Non lasciare che l’aglio diventi marrone, altrimenti diventerà amaro.

4. Aggiungere vino bianco e succo di limone.

5. Cuocere finché il vino non si è ridotto della metà. Dopo che si è ridotto, aggiungere il condimento italiano.

6. Abbassare la fiamma e aggiungere il burro. Se la padella è troppo calda, il burro si separerà.

7. Aggiungere i gamberi nella salsa, aggiungere il prezzemolo e condire a piacere con sale e pepe.

8. Cospargere con parmigiano grattugiato