Sbriciolata di Patate al Forno con Salsiccia

🥔 Sbriciolata di Patate al Forno con Salsiccia e Provola
Rustica, cremosa e irresistibile: il comfort food che profuma di casa ❤️

Ci sono piatti che sanno di domenica, di famiglia riunita attorno al tavolo, di profumi che si diffondono in tutta la casa e mettono subito di buonumore. La sbriciolata di patate al forno con salsiccia e provola è proprio una di queste ricette: semplice ma ricca di gusto, dalla crosticina croccante e dorata e dal cuore filante e saporito. Perfetta come piatto unico o secondo sostanzioso, conquista tutti con la sua cremosità e il profumo irresistibile.

🧄 Ingredienti per una teglia da 20 cm
500 g di patate lesse
1 uovo
250 g di salsiccia sbriciolata
200 g di provola a cubetti
120 g di farina
40 g di Grana Padano + 1 cucchiaio per la superficie
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Pangrattato
Burro fuso q.b.
👩‍🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Rosolare la salsiccia
In una padella, scalda un cucchiaio di olio e aggiungi la salsiccia sbriciolata. Rosola a fuoco vivace finché diventa dorata e croccante. Schiacciala con un mestolo per sgranarla bene. Regola di sale e pepe e metti da parte: una salsiccia ben rosolata darà sapore intenso e leggermente caramellato. 😋
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