Se avete a disposizione 1 uovo, 1 mela, farina e latte, preparate questa deliziosa ricetta dolce fino a renderla molto morbida.

Preparazione:
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, sbattere l’uovo con i 2 cucchiai di zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio, lo yogurt e il latte e continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
Aggiungere gradualmente la farina e il lievito precedentemente setacciati, mescolando delicatamente per evitare di scomporre il composto.

Preparazione della mela:
Lavare la mela, sbucciarla e tagliarla a pezzetti o a fettine sottili, a piacere. Quindi aggiungere le mele al composto.

Cottura:
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e aggiungere il composto un cucchiaio alla volta. Cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Per finire:
Dopo la cottura, spolverate le tortine con zucchero a velo prima di servirle.
Questa ricetta facile e veloce è perfetta per una colazione dolce o una merenda, unendo la dolcezza delle mele alla tenerezza di una pasta soffice e leggera.