Sembra un dolce da pasticceria, ma l’ho fatto in 10 minuti: il tronchetto senza cottura che mi salva ogni Natale (solo biscotti, crema e cioccolato)

4. Ricopri con la crema
Con il resto della crema spalma tutta la superficie, senza inseguire la perfezione. Deve sembrare un tronco rustico, non un dolce da pasticceria. Metti in congelatore per farlo rassodare in fretta.

5. Prepara la glassa
Sciogli il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria o nel microonde. Quando è lucido e fluido, sei pronto.

6. Glassatura
Versa la glassa sul tronchetto ben freddo: scivola giù che è un piacere e si stende da sola. È la parte più soddisfacente della ricetta, giuro.

7. Decorazione finale
Aggiungi ribes, foglioline di menta e un leggero velo di zucchero a velo. Basta pochissimo per farlo sembrare un dolce da centro tavola natalizio.

8. Servi (o tienilo in frigo fino al momento della festa)
Ed ecco il tuo tronchetto scenografico, fresco, cremoso e senza aver usato nemmeno il forno.

Conservazione
Conservalo in frigorifero per 2 giorni, coperto bene con pellicola o in un contenitore ermetico. Rimane compatto e piacevolmente fresco.