In una ciotola unisci farina, zucchero, uovo, tuorlo e il latte con lievito.
Aggiungi il burro morbido a pezzetti e un pizzico di sale.
Impasta fino a ottenere un panetto liscio. Copri e lascia lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.
Prepara il ripieno di mele
In padella sciogli 1 cucchiaio di burro, unisci le mele a cubetti e 2 cucchiai di zucchero.
Cuoci per 5 minuti finché si ammorbidiscono. Lascia raffreddare.
Forma la torta
Stendi l’impasto in un rettangolo e dividilo in due parti.
Spalma la marmellata e distribuisci sopra le mele cotte.
Arrotola ogni parte, poi uniscile formando una spirale.
Seconda lievitazione
Metti la spirale in una teglia rivestita di carta forno, copri e lascia lievitare 40 minuti.
Cottura
Spennella con un po’ di latte o uovo sbattuto, cospargi con
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