Spaghetti Cremosi ai Funghi con Erbe e Parmigiano

Ingredienti

300 g di funghi (tagliati a spicchi)

200 g di spaghetti

2 cipolle (a dadini)

1 spicchio d’aglio (tritato)

3 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaino di dado vegetale in polvere

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

500 ml di acqua

120 ml di panna

50 g di Parmigiano Reggiano (grattugiato o a cubetti)

1 cucchiaio di panna acida

1 cucchiaino di paprika dolce

1 rametto di rosmarino

1 rametto di timo

Sale e pepe q.b.
Preparazione

Rosolare i funghi:Preparazione

Cuocere la pasta nella salsa:
Spezza a metà gli spaghetti (se necessario) e aggiungili alla padella.
Mescola il dado vegetale in polvere con la salsa insieme al rosmarino e al timo.
Copri con un coperchio e lascia sobbollire a fuoco medio per 10–15 minuti. Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi tra loro o al fondo della padella.
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