Una ciotola semplice ed energizzante con uova saltate o fritte, spinacini freschi, pomodorini, cetriolo e feta cremosa, perfettamente condita con pepe nero macinato.
Ingredienti:
2 uova
1 tazza di spinacini
1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà
1/2 cetriolo, tagliato a dadini
1/4 di tazza di feta, tagliata a dadini
Sale e pepe nero macinato fresco
1 cucchiaino di olio d’oliva (facoltativo per bollire le uova)
Preparazione:
Cuocere le uova
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere le uova direttamente nella padella e cuocere finché non si saranno rapprese. Girare o strapazzare a piacere. Condire con sale e pepe.
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