Spirali di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio

Disporre le fette sulla teglia, lasciando spazio tra loro in modo che possano espandersi durante la cottura ed evitare che si attacchino.

Spennellare ogni spirale con l’uovo sbattuto per una finitura dorata e lucida.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno gonfie, croccanti e dorate.

Sfornare e, se lo si desidera, guarnire con del prezzemolo fresco tritato.

Consigli:
Se si preferisce un sapore più intenso, è possibile cospargere il pomodoro con un po’ di origano secco o erbe di Provenza prima di comporre le spirali.

Si possono anche provare varianti con altri ripieni: pancetta e formaggio, pollo sfilacciato con peperoni arrostiti o anche spinaci e ricotta.

Sono ideali da preparare in anticipo: potete assemblare le spirali, conservarle in frigorifero e cuocerle poco prima di servirle.

Per riscaldarle senza che perdano la loro croccantezza, usate un forno a bassa temperatura. Evitate il microonde perché ammorbidisce la pasta sfoglia.

Possono essere congelate già assemblate e crude. Per cuocerle, basta metterle direttamente in forno, aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura.

Con la loro crosta croccante e l’interno morbido e fondente, queste spirali di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio sono la ricetta perfetta da condividere in ogni occasione.

Una preparazione semplice che ruba sempre la scena a tavola.