Stack di hamburger di lasagna con pancetta: la fusione definitiva di comfort food

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Preparazione dettagliata
Fase 1: Preparare le bistecche macinate
In una ciotola, mescolate la carne macinata con sale, pepe e aglio in polvere, se lo desiderate. Formate 4 polpette di uguali dimensioni, leggermente più grandi dei panini, perché si restringeranno durante la cottura.

Consiglio : non premere troppo forte la carne per mantenerla succosa.

Fase 2: Cottura della pancetta
Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete le fette di pancetta. Cuocete finché non diventano croccanti. Toglietele e disponetele su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.

Fase 3: Cottura delle bistecche
Nella stessa padella o su una griglia, cuoci le bistecche a fuoco medio-alto. Cuoci per circa 3-4 minuti per lato per una cottura media-al sangue. Durante l’ultimo minuto di cottura, aggiungi la salsa di pomodoro alla bistecca e cospargila con la mozzarella per farla sciogliere.

Consiglio : coprite la padella con un coperchio per accelerare lo scioglimento del formaggio.

Fase 4: Tostare il pane
Tagliate i panini per hamburger a metà e imburrate leggermente l’interno. Tostateli per qualche minuto in una padella calda o in forno. Questo li renderà croccanti ed eviterà che si inzuppino con la salsa.

Fase 5: Assemblaggio della pila di hamburger di lasagna con pancetta
Disporre la base del pane su un piatto.

Aggiungere una fetta di pancetta.

Disporre la bistecca sopra con la mozzarella fusa.

Versate un cucchiaio di salsa di pomodoro e cospargete con un po’ di parmigiano e di erbe aromatiche italiane.

Ripetere un ulteriore strato per un effetto “a strati” ancora più impressionante.

Completare con lo strato superiore di pane e guarnire con basilico fresco.

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