La versione leggera del classico dolce delle feste: cremoso dentro, croccante fuori, senza zuccheri aggiunti e super goloso. Perfetto da gustare senza sensi di colpa!
Informazioni rapide
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo: 4 ore
Porzioni: 10 fette
Calorie: circa 220 kcal a fetta
Ingredienti
600 g di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti
480 g di crema spalmabile alle nocciole senza zuccheri (puoi usare anche quella proteica o fatta in casa)
360 g di nocciole intere pelate
600 g di cioccolato fondente (70% o senza zuccheri aggiunti)
Opzioni più sane
Sostituire il burro di cacao del cioccolato bianco con un mix di yogurt greco + crema di nocciole naturale (rapporto 3:1) per una texture più morbida e meno calorica.
Usare metà dose di cioccolato bianco e integrare con 100 g di ricotta o yogurt greco denso (solo se consumato entro 2–3 giorni).
Preparazione passo passo
1. Preparare la copertura
Sciogli 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria o microonde
Versalo nello stampo da plumcake (25×11 cm) e spennella bene fondo e bordi.
Lascia solidificare in frigo per 30 minuti.
Ripeti spennellando con altri 100 g di fondente per creare un guscio più spesso, e rimetti in frigo altri 30 minuti.
2. Preparare il ripieno
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