🌴🥥 Torta al Cocco senza cottura: cremosa, fresca e facilissima 🍰
Cerchi un dessert veloce, scenografico e senza forno? Questa torta al cocco senza cottura è il dolce perfetto: crema setosa alla vaniglia e cocco, strati di biscotti secchi che diventano morbidissimi in frigo e una pioggia di cocco grattugiato in superficie 🥥✨. Si prepara in pochi passaggi e, dopo il riposo, taglia fette perfette per ogni occasione 🎉.
🥄 Ingredienti (stampo rettangolare 22×30 cm)
280 g zucchero
130 g farina 00 🌾
650 ml acqua 💧
2 bustine vanillina 🌸
400 ml panna da montare (fredda) 🥛
400 g biscotti secchi 🍪
100 g farina di cocco (30 g per la crema + 70 g per copertura) 🥥
(Facoltativo) 150–200 ml latte o latte di cocco per inzuppo 🥛🥥
👉 Farina + acqua + zucchero creano la crema, la panna la rende mousse, i biscotti assorbono e diventano un pavé morbido 😍.
👩🍳 Preparazione passo passo
1) Crema base (senza uova)
– Mescola farina + zucchero in un pentolino.
– Versa acqua a filo, mescola con frusta e cuoci finché addensa (5–7 min).
– Spegni, unisci vanillina e raffredda con pellicola a contatto.
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