Torta al mascarpone e cioccolato bianco (senza cottura)

Ingredienti:
300 g di biscotti secchi
500 g di mascarpone
100 g di cioccolato bianco
200 ml di panna da montare (non zuccherata)
Preparazione:
1. Preparare lo stampo:
Prepara uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, rivestendolo con carta da forno o imburrandolo leggermente per evitare che la torta si attacchi.
2. Preparare la base:
Trita finemente i biscotti fino a ottenere delle briciole e distribuiscile uniformemente sul fondo dello stampo.
3. Preparare la crema al mascarpone:
In una ciotola capiente, lavora il mascarpone fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi il cioccolato bianco grattugiato e mescola bene fino a quando il composto sarà omogeneo.
4. Montare la panna:
In una ciotola separata, monta la panna fino a ottenere picchi morbidi.
5. Unire gli ingredienti:
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone e cioccolato bianco, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto fino a ottenere un composto uniforme.
6. Assemblare la torta:
Versa la crema sulla base di biscotti nello stampo, livellando la superficie con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
7. Raffreddamento:
Copri la torta con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 2–3 ore, meglio ancora per tutta la notte, finché non si sarà ben rassodata.
8. Decorazione e servizio:
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇