Torta alla crema di limone italiana

Ingredienti:

Per la torta:
250 g di farina
200 g di zucchero
3 uova
120 ml di olio d’oliva o di girasole
120 ml di latte
Scorza di 2 limoni
1 bustina di lievito in polvere (11 g)
1 pizzico di sale
Per la crema al limone:

200 ml di panna liquida intera
200 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
Succo di 2 limoni
Scorza di 1 limone

Per la decorazione:

Zucchero a velo
Fette sottili di limone
Foglie di menta (facoltative)

Istruzioni:

vedere il seguito alla pagina successiva