Torta di mele senza zucchero e senza olio1

✨ Torta di mele senza zucchero e senza olio: soffice, leggera e dolce al naturale
Non credevo potesse essere così buona senza zucchero né olio: questa torta di mele è così buona che non mi manca nulla!

Questa torta di mele è diventata una delle mie preferite. È senza zucchero, senza olio e senza sensi di colpa, ma ha tutto il profumo e la morbidezza di un dolce vero, di quelli che metti in forno e già ti viene fame dal profumo. È fatta con ingredienti semplici — avena, banana, mele e uova — e la dolcezza arriva tutta dalla frutta. È perfetta per la colazione, per una merenda leggera o anche come dessert dopo cena quando vuoi qualcosa di buono ma sano. 🍏

⏰ Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Totale: circa 50 minuti
Porzioni: 6-8

Calorie: circa 170 kcal a fetta

🥄 Ingredienti
100 g di fiocchi d’avena
2 mele medie (meglio se dolci e mature)
1 banana media
100 ml di acqua
2 uova medie (oppure sostituto vegano)
1 cucchiaino di lievito per dolci
70 g di mandorle tritate (oppure noci o nocciole)
50 g di uvetta
(facoltativo) cannella o scorza di limone per profumare
👉 Per una versione 100% vegetale, puoi sostituire le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai d’acqua.

👩‍🍳 Preparazione
Prepara l’impasto base
Metti nel frullatore i fiocchi d’avena, la banana a pezzi, le uova, l’acqua e il lievito per dolci. Frulla fino a ottenere una crema liscia, morbida e omogenea — sarà la base della torta.
Aggiungi i pezzi di mela e la frutta secca
Versa l’impasto in una ciotola grande. Taglia le mele a dadini piccoli (o a fettine sottili) e aggiungile all’impasto. Unisci anche le mandorle tritate e l’uvetta. Mescola con una spatola fino a distribuire tutto in modo uniforme. Aggiungi cannella o scorza di limone se vuoi più profumo.
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