Torta di Mele Soffice e Profumata

Ingredienti:
2 uova intere

2 mele

1/2 bicchiere di zucchero semolato (circa 90 g)

1/2 bicchiere di olio di semi (circa 80 ml)

1/2 bicchiere di latte (circa 100 ml)

1 bicchiere e 1/2 di farina 00 (circa 180 g)

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa, per profumare)

zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione:
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi olio e latte, continuando a mescolare.
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